everstti_rymin (everstti_rymin) wrote,
everstti_rymin
everstti_rymin

Красота и вкуснота



Вотъ какъ характеризовалъ белый наливъ обрусевший немецъ, нашъ знаменитый учёный садоводъ Эдуардъ Августъ фонъ Регель въ «Русской помологiи» (ч. I, 1868):

«Бѣлый наливъ есть одно из самыхъ распространенныхъ русскихъ яблокъ, потому что разводится даже сѣвернѣе Петербурга <...> Названіе бѣлаго налива весьма установилось въ народѣ, такъ что къ нему рѣдко примѣняются другія названія. <...>

Кожица гладкая или, въ дурно развитыхъ экземплярахъ, покрытая ржавчинными разводами, тусклая, пахучая, на деревѣ зеленая, потомъ желтозеленая, и у хорошо созрѣвшихъ и безукоризненныхъ яблокъ прозрачная, блѣдно-зеленая. Вѣроятно, послѣднее свойство дало основаніе къ названію бѣлаго налива, потому что экземпляры наливные, — сквозные, этого сорта намъ случалось видѣть только въ рѣдкихъ случаяхъ. <...>

Мякоть зеленоватобѣлая, или на красивыхъ яблокахъ чисто бѣлая, нѣжная, пріятно кисловатая; въ совершенно зрѣлыхъ плодахъ съ нѣжнымъ прянымъ вкусомъ. Бываютъ случаи, хотя весьма рѣдкіе, что яблоко дѣлается сквознымъ, тогда мякоть дѣлается чрезвычайно сочною и бываетъ виносладкаго вкуса. <...>

При надлежащемъ уходѣ то же яблоко, выростая на высокомъ стволѣ, можетъ быть несравненно лучше и занять даже одно изъ первыхъ мѣстъ, а выведенный на шпалерахъ, плодъ можетъ дѣйствительно считаться благороднымъ. <...>

Это чисто русское яблоко въ послѣднее время перешло и въ Германію, гдѣ цѣнится высоко <...>».
Tags: цитаты
Subscribe

  • Наши поздравления

    Дорогие читатели, наша Редакция поздравляет всех вас с недавним Днём Писателя!

  • Каждый день праздник

    А кто тут не знает, что в России вчера отмечался День кошек?! И котиков!

  • Наши поздравления

    Наша Редакция имеет честь поздравить ЕИВ Нарухито с днем его рождения. Ему сегодня исполнился 61 год.

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments